还记得孩提时,每当你感冒母亲会为你做什么吃吗?在欧美国家,就有喝鸡汤的风俗。但这不单单是风俗,也是有科学根据的。
插图/camiyama emi
还记得有一本曾轰动全世界的畅销书籍《心灵鸡汤》。这是一本读后心怀感动并治愈心灵的书,其中有一主题便提到了欧洲的孩子每当感冒时母亲便会为他做鸡汤的这种习俗。因此,欧美人普遍都知道吃鸡肉是有益于身体健康的。
鸡肉因富含高蛋白,是运动员的大量食用的食物,因此鸡肉以健康的印象深印日本人的心中。因此,为了早早治好感冒恢复精神而喝鸡汤,也不知不觉成了一种习惯。根据最新的研究,喝鸡汤治感冒是有科学依据的。
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人体在运动或日常生活时,肌肉会产生与老化相关的活性氧或者产生乳酸。但是,肌肉中也含有对恢复疲劳或维持健康有利的"咪唑二肽"成分,这种成分是会保护肌肉的。但若该成分不足的话,人会很容易感到疲劳且难以恢复。因为动物的肌肉中也含有该成分,亚英体育官网可以通过摄取肉类得到补充。
因此感冒时最好的选择就是吃鸡肉,特别是胸肉中富含"咪唑二肽"(需要注意的是鸡骨头中并不含该成分)。另外,这种成分遇热后会很好地溶入汤中,因此喝温热的鸡汤,会有助于更好地吸收,且还有暖身的功效。
鸡汤,是包含着母爱的治愈心灵的营养,而且还有益于身体健康,因此是相当热销的菜单。
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